中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）は、炭素数6～12の脂肪酸が3つつながった脂肪の一種です。ココナッツオイルやパーム油に多く含まれ、体内で素早く分解されてエネルギーになりやすい特徴があります。VLCAD欠損症を含む長鎖脂肪酸代謝異常症の方には、長鎖脂肪酸よりも体への負担が少ないエネルギー源として、食事療法に使われます。